Archivo de la categoría: Primeros Platos

Potaje de habichuelas con chorizos de Ronda

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Potaje de habichuelas con Chorizos de RondaHoy un plato tradicional para hacerlo muy fácil y cómodo. Lo voy a prepara en la Chef-O-Matic Pro, por lo que el tiempo será aproximado de 25 minutos de sofrito en el modo “Cocina rápida” y después 50 minutos en el modo “Potajes”

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Cata con maridaje en el Hotel Cortijo la Reina

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Los vinos de la cataEl día 15 de noviembre estuve en el Hotel Cortijo la Reina disfrutando de una Cata maridada con vinos a cargo de tres bodegas pertenecientes a un mismo grupo: Bodegas Ramón Bilbao, Bodegas Mar de Frades y Cruz de Alba. La cata fue dirigida de forma magistral y amena por la enóloga de Mar de Frades Paula Fandiño.

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Gazpacho sencillo

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gazpachoEn Málaga estamos de terralazo, es decir, mucho mucho calor. Un buen gazpacho bien fresquito reponemos los minerales perdidos con el calor. No me complico mucho la vida a la hora de hacer gazpacho y lo hago casi a diario. Esta es mi receta de gazpacho rápido y sencillo.

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